Ziegencamembert

Ziegencamembert

Artikelnummer: 412
Stückpreis: 7,77 EUR
(inkl. 7,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 300 g (2,59 EUR / 100 g)
Gewicht: 300 g

Nordisch frischer Ziegencamembert aus Holstein. (Verfügbar vom Februar bis November)

Der Familienbetrieb liegt direkt südlich von Kiel in dem idyllischen Dorf Boksee.
Die frische Milch wird vor der Weiterverarbeitung bei 63-65°C für ca. 30 Minuten pasteurisiert, um die darin enthaltenen Keime abzutöten. In direktem Anschluß wird mit der Käseproduktion begonnen und es entstehen die verschiedenen Käsespezialitäten, für die der Betrieb 2011 zum dritten Mal in Folge von der Zeitschrift Der Feinschmecker ausgezeichnet wurde.

Zutaten:

  • Ziegenmilch
  • Meersalz